"obožujem marmorni kolač. Lahko bi rekla, da je ena mojih najljubših sladic. Poskušala sem vse sorte varjante, da bi bil marmorni kolač res mehak in puhast, pa sem vedno naredila vsega packastega. končno sem dojela, da je vse v tem, da se rumenjaki in beljaki ločijo, ter, da rumenjake in sladkor penasto zmešaš. No ugotovila sem tudi še to, da je treba moko vedno presejati, če želiš imeti puhasto testo...Pač, učimo se celo življenje. No končno mi je ratalo in z veseljem delim svoj recept z vami ;)."
Sestavine:
- 4 jajca
- 16 žlic sladkorja
- 2 vanilin sladkor ali žlica vanilijeve arome
- Lupinica ene limone
- sok ene limone
- 1/2 salice za mleko olja in mleka
- 3 salice za mleko moke
- 2 noževi konici pecilnega praška
- 3 žlice kakava ali grenkega kakava
- 1 žlica margarine ali 300g naribanega masla
Priprava:
V plastični posodi zmiksamo jajca, sladkor in vanilin sladkor, ter maslo. Primesamo naribano lupinico limone, sok ene limone, olje, mleko ter presajeno moko. Čisto na koncu primesamo se pecilni prašek. Polovico mase prelijemo v drugo posodo kateri dodamo kakav in zmešamo. V dobro nameščen pekač vlijemo polovico bele mase, celo maso s kakavom in nato prelijemo še ostalo belo maso. Pečemo pri segreti pečici pri 180C dobre pol ure. Zapicimo zobotrebec in če na njem ne ostane nič mase pomeni da je pečeno. V kolikor temu ni tako, pečemo še dodatnih 5-10 minut (po občutku). Vzamemo iz pečice, obrnemo na podlago, da kolač vzamemo iz pekača ter ohladimo in pokrijemo s krpo. Ohlajenega posujemo z mletim sladkorjem in postrežemo...
