Sestavine:
250g moke
45g masla
1 dcl mlačne vode
ščep soli
Nadev:
5 jabolk
150g orehov
2 vanilina sladkorja
1ravna čajna žlička limoninega sladkorja
2 žlici rjavega trsnega sladkorja
cimet po okusu
250g grškega jogurta
Priprava
V kuhinjskem robotu stehtam moko in primešam ostale sestavine ter zgnetem v testo. Gnetem cca 7minut. Testo počiva nato dokler ne pripeavim nadeva:
Jabolka olupim in naribam ter jih ožamem. Primešam sladkorje a le en vanilijev sladkor ter ostalo in zmiksam orehe.
Testo razvaljam na tanek pravokotnik ter ga nadevam z jabolki in posujem z orehi. Čim bolj tesno ga zavijem in položim v cvrtnik na vroč zrak v obliki polža. Premažem s polovico stepenim rumenjakom z dvema žlicama mleka in posujem s polovico drugega vanilijevega sladkorja. Pečem na eni strani 20 minut nato ga obrnem premažem s preostalim rumenjakom in posujem s preostalim vanilijevim sladkorjem in pečem še na drugi strani 20 minut. Nato ga prevrnem na servisni pladenj in ohladim. Ohlajenega posujem z mletim sladkorjem ter postrežem.
Prijetno sladkanje 😋
