Sestavine za biskvit:
4 jajca
150g sladkorja
1 zavitek vanilinega sladkorja
175g moke
100ml olja
150ml riževega mleka
Za premaz in sneg:
4 žlice marmelade po izbiri
Sneg iz 4 beljakov
4do5 žlic sladkorja
2 pesti češenj (zamrznjenih, svežih ali iz kompota)
PRIPRAVA:
Prižgemo pečico na 180C.
rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto zmešamo.
Iz beljakov stepemo trd sneg primešamo sladkor ter premešamo in shranimo v hladilnik.
K rumenjakom vlijemo še ostale sestavine, zmešamo in vlijemo v pekač oblit s peki papirjem.
Pečemo 25-30minut, vzamemo iz pečice premažemo z marmelado, posujemo s češnjami, ter dodamo sneg.
Pečemo še dodatnih 10minut vzamemo iz pečice, ohladimo, narežemo in postrežemo.
