SESTAVINE ZA TESTO:
- 250g moke
- 1-11/2 dl vode
- ščep soli
- žlica bučnega olja
SESTAVINE ZA NADEV:
- 6-8 velikih jabolk (bolj sladka jabolka so, boljša so, saj potem ne rabimo dodajati nobenega sladkorja)
- 200g mletih orehov
- 2 beljaka
- 2 žlici sladkorja (po želji lahko seveda tudi več)
- 4 žlice grobo narezanih orehov
- cimet po okusu
PRIPRAVA:
1. V posodi presejemo moko skupaj s soljo. V sredini naredimo luknjo, primešamo še vodo in bučno olje, ter z mešalnikom in nastavkom za testo zmiksamo v gladko testo. Po potrebi še malo primešamo moke, da je testo ravno pravšnji.
2. Jabolka operemo, olupimo in naribamo. 2 beljaka ločimo od rumenjakov, ter iz njih stepemo trd sneg. Primešamo mlete orehe, ter sladkor in mešamo toliko časa, da dobimo mazljivo zmes.
3. Testo razvaljamo na tank sloj, ter najprej premažemo z orehovim nadevom, čez pa položimo naribana jabolka, ter posujemo s cimetom.
4. Zvijemo v rulado, ter položimo na peki papir, katerega predhodno položimo na pekač.
5. Zavitek premažemo s preostalimi rumenjaki, ter mlekom, posujemo z vanilijevim sladkorjem in pečemo pri segreti pečici pri 180C dobrih 40-50 minut. Vzamemo iz pečice, ga postavimo na leseno desko, ter počakamo, da se ohladi. Šele potem ga lahko narežemo in če imate že naročene goste, pred serviranjem le tem, posujete zavitek z mletim sladkorjem.
Pa dober tek in prelepo mljaskanje vam želim ;)!
