BREZ LAKTOZNA SADNO COKOLADNA NJAM NJAM TORTA

SESTAVINE ZA TESTO:
- 3 salice moke
- 170g navadnih keksev
- 2 zlici mletega sladkorja
- 1 zavitek pecilnega praska ali 11/2 cajne zlicke sode bikarbone
- 3dl brez laktoznega mleka (rizevo, mandljevo, ovseno ali drugo)
- 2 zlici olja
- 1/4 cajne zlicke soli
- 3 jajca

PRIPRAVA:
Piskote vzamemo iz ovitka in jih zmiksamo v multipraktiku. Mlete piskote stresemo v robota za gnetenje in primesamo se ostale sestavine ter jih med seboj zmiksamo da dobimo ne pre gosto in tudi ne preredko maso. Vlijemo v model za torto dobro prej namescen z maslom ali oblozen s peki papirjem ter pecemo pri segreti pecici na 180C priblizno 30-45 minut. Vzamemo iz pecice prerezmo na dva dela ter ohladimo.
Med tem casom pripravimo nadev:

SESTAVINE ZA NADEV:
- 500g brez laktozne skute
- sok ene limone
- naribana lupinica ene limone
- 3-4 zlice mletega sladkorja
- 100g poljubnega sadja

PRIPRAVA:
V posodi naribamo lupino limone jo prerezemo napol in ji stisnemo sok. Prilijemo k skuti s sladkorjem in k limonini lupinici in zmesamo.

Ko sta polovici testa ohlajeni ju prelijemo z vodo zmesano s sladkorjem da je kasneje mehko testo in bolj socna torta. Z nadevom premazemo spodnji del testa in nanj polozimo se poljubno sadje, zgornji del polozimo cez nadev in zgornji del nato premazemo s cokoladno kremo:

SESTAVINE ZA KREMO:
- 1 vrecka cokoladne kreme Dr.Oetker
- 125ml brez laktoznega mleka

PRIPRAVA:
Vsebino vrecke stresemo v posodo jo prilijemo z mlekom in z mesalnikom mesamo toliko casa da se masa strdi oziroma naredi iz nje krema.

OKRASEVANJE:
- 125ml sladke brezlaktozne smetane za torto
- 3 zlice mletega sladkorja

Stepemo sladko smetano s sladkorjem. Stepena je takrat ko obrnemo posodo okoli in iz nje ne pade nic ven.
S to smetano nato premazemo okoli torte. Pazimo da ne gremo po cokoladni kremi s katero smo namazali zgornji del torte. Okrasimo na koncu torto s poljubnimi piskoti. Sama sem izbrala domacica.

Za nekaj ur postavimo torto v hladilnik in nato postrezemo😋...

BOŽIČNA SKUTNO JABOLČNA POTICA

Video recept najdete tukaj

SESTAVINE ZA TESTO:
- 350g moke
- 1 vrečka instant kvasa
- čajna žlička medu
-  21/2dl mleka
- 1/3 čajne žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke soli

PRIPRAVA:
V šalico vlijemo mlačno mleko, primešamo med in kvas, premešamo in pustimo, da vzhaja. V posodo stresemo moko, cimet in sol, ter vlijemo mleko s kvasom. Zgnetemo v testo in ga pustimo počivati dobre pol ure.


SESTAVINE ZA NADEV:
- 5 srednje velikih jabolk
- 500g skute
- 1/2 šalice za kavo sladkorja
- 1 čajna žlička cimeta
- lupinica ene limone

PRIPRAVA NADEVA:
Jabolka olupimo in naribamo v posodo. Naribamo tudi limonino lupinico in jo stresemo k jabolkam. Primešamo še skuto, cimet, sladkor, ter dobro zmešamo.


Testo razvaljamo na debelino 1/2 cm, ter nadevamo z nadevom. Zvijemo v rulado, ter položimo na pekač s peki papirjem in pustimo čez noč, da vzhaja. Če nimate toliko časa, lahko jo spečete prej, vendar naj vzhaja vsaj nekje 2-4 ure. Naslednji dan prižgemo pečico na 150C, ter pečemo dobre pol ure, nato pa pečico segrejemo na 180C, ter pečemo še približno 20-30 minut.

PRAZNIČNI PRALINEJI Z OBLITO ČOKOLADO

Video recept najdete tukaj

SESTAVINE:
- 150g poljubnih piškotov keksov
- 11/2 žlice mletega sladkorja
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/2 šalice za kavo rožičeve moke
- dl vode
- žlica kave
- nekaj klinčkov

OBLIV:
- 200g poljubne čokolade

PRIPRAVA:
V majhni kozici zavremo vodo, ter skuhamo kavo. Kavo precedimo in ohladimo, ter primešamo klinčke. V multipraktiku zmeljemo piškote, ter ostale sestavine, ter stresemo v posodo za zamrzovanje. Primešamo kuhano precejeno kavo (brez klinčkov), ter pripravimo maso, ki se bo lepo pustila oblikovati v kroglice.  Postavimo v zamrzovalnik za dobre pol ure do eno uro. Nad vodno kopeljo stopimo 200g poljubne čokolade. Maso vzamemo iz zamrzovalnika, oblikujemo kroglice, ter jih pomočimo v čokolado in polagamo na poljubni pladenj. Kroglice položimo za približno pol ure ali še bolje malo več v hladilnik, da se čokolada malo strdi, nato pa jih preložimo v kozarčke in zavijemo za darilo.

LIMONINA PANAKOTA

Video recept najdete tukaj

SESTAVINE:
- 250g kisle smetane
- 2 lističa želatine
- 1/3 šalice za kavo mletega sladkorja
- cimet po okusu
- mleti ingver po okusu
- sok ene bio limone

PRIPRAVA:
V manjši lonec ali šalico namočimo v hladni vodi želatini. Limono razpolovimo in obe polovici ožamemo, da dobimo sok. V posodi zavremo kislo smetano, mleti sladkor, sok limone, cimet in ingver. Ko zavre primešamo ožeti želatini, ter kuhamo dobre 3 minute, da se sladkor in želatina prepojita po celoti. Vlijemo v željene kozarčke, pokrijemo s krpo, počakamo, da se ohladi in nato položimo za 4 ure v hladilnik, da se strdi. Narežemo limono  na tanke kolobarje, ter v vsako šalico po vrhu okrasimo s kolobarjem ene limone in postrežemo.