PRAZNIČNI POMARANČNI LIMONIN PUDING PRELIT S ČOKOLADO

SESTAVINE:
- sok ene pomaranče
- sok ene limone
- 4 žlice gustina
- 4-6 žlic mletega sladkorja
- 1/2l mleka
- ščep soli
- 1/3 čajne žličke cimeta
OBLIV:
- 200g čokolade
POSIP:
- mrvice

PRIPRAVA:
V kozici zavremo mleko. Iztisnemo iz pomaranče in limone sok, ter vlijemo v manjšo kozico. Primešamo še ostale sestavine, ter dobro med seboj sestavine zmešamo in povežemo. Ko mleko zavre, mešanico vlijemo v mleko, ter mešamo dobrih 5 minut, da se zgosti. Vlijemo v pripravljene šalice, ter pokrijemo in počakamo, da se ohladi. Stopimo 200g čokolade nad vodno soparo, ter v ohlajene pudinge čokolado vlijemo in čokolado razporedimo. Pudinge hranimo 1 uro v hladilniku, da se čokolada stopi, pred serviranjem pa vzamemo iz hladilnika, ter posujemo z poljubnimi mrvicami.

MIKLAVŽEVI PIŠKOTI-MEDENJAKI

SESTAVINE:
- 40g jedilnega škroba ali gustina
- 130g moke
- čajna žlička ječmenove mešanice Sippy
- 115g sladkorja
- 1/3 čajne žličke cimeta
- 1/3 čajne žličke mletega ingverja
- 1 vanilin sladkor
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 jajce
- 30g medu
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška

PRIPRAVA:
V posodi presejemo moko, škrob, ječmenovo mešanico, sladkor, sol in pecilni prašek. Primešamo še cimet, ingver, vanilin sladkor, jajce in med, ter dobro zgnetemo v testo. Prižgemo pečico na 180C, ter na pekač pripravimo peki papir. Iz testa oblikujemo male kroglice, jih malo sploščimo in polagamo na peki papir - ne preveč zraven drug drugega, ker se med samo peko razlezejo. Pečemo dobrih 10-13 minut. Pečeni so, ko z zabotrebcem zapičimo vanje in na zabotrebcu ne ostane nič. Med tem časom, ko se hladijo, pripravimo še glazuro, v katero pečene piškote pomočimo:

GLAZURA:
- 2 žlici hladne vode
- 4 žlice sladkorja v prahu
- ščep cimeta
- ščep mletega ingverja

V posodici zmešamo vse sestavine, ter pomočimo piškote, jih položimo na krožnik, ter počakamo, da se malo strdijo.

Dober tek ;)