DOMAČI KINDER JAJČKI

 

Sestavine:

150g mlečne čokolade

100g bele čokolade

Za čokoladni nadev jajčka:

2 žlici mascarpone 

2 žlici stopljene ostale čokolade

Za beli nadev jajčka:

2 žlici mascarpone

4 žlice bele stopljene ostale čokolade

Za posip željeni bonbončki

in silikonski modelčki za izdelavo jajčk

Priprava: 

Nad vodno kopeljo stopimo čokoladi. Z čopičem nadevamo modelčke okoli in okoli da nastane jamica najprej z mlečno čokolado in damo v skrinjo za 30minut da se strdi. Nato nad vodno kopeljo nato stopimo še belo čokolado in ponovimo postopek. Med tem ko se jajčki hladijo pa pripravimo nadeve. Vsak nadev zmešamo skupaj v svoji šalici. Nato pa polovico jajčk namažemo s čokoladnim nadevom polovico pa z belim namazom. Čez posujemo z željenim posipom ter polovico bele in čokoaldne kreme sestavimo skupaj. Nato pa jih hranimo v hladilniku da se malo učvrstijo potem pa postrežemo kadar se malčkom zaluštajo😋😍

Jabolčni orehov polžek pečen v cvrtniku na vroč zrak

 

Sestavine:

250g moke

45g masla

1 dcl mlačne vode

ščep soli

Nadev:

5 jabolk

150g orehov

2 vanilina sladkorja

1ravna čajna žlička limoninega sladkorja

2 žlici rjavega trsnega sladkorja

cimet po okusu

250g grškega jogurta

Priprava

V kuhinjskem robotu stehtam moko in primešam ostale sestavine ter zgnetem v testo. Gnetem cca 7minut. Testo počiva nato dokler ne pripeavim nadeva:

Jabolka olupim in naribam ter jih ožamem. Primešam sladkorje a le en vanilijev sladkor ter ostalo in zmiksam orehe. 

Testo razvaljam na tanek pravokotnik ter ga nadevam z jabolki in posujem z orehi. Čim bolj tesno ga zavijem in položim v cvrtnik na vroč zrak v obliki polža. Premažem s polovico  stepenim rumenjakom z dvema žlicama mleka in posujem s polovico drugega vanilijevega sladkorja. Pečem na eni strani 20 minut nato ga obrnem premažem s preostalim rumenjakom in posujem s preostalim vanilijevim sladkorjem in pečem še na drugi strani 20 minut. Nato ga prevrnem na servisni pladenj in ohladim. Ohlajenega posujem z mletim sladkorjem ter postrežem.

Prijetno sladkanje 😋

RIŽEV JABOLČNO PEHTRANOV ZAVITEK BREZ GLUTENA

 

SESTAVINE ZA TESTO: 

- 250g riževe moke

- 1 žlica olja

- 150-200ml mlačne vode

SESTAVINE ZA NADEV:

- 5 srednje velikih jabolk

- vrečka suhega pehtrana ali 100g svežega 

- 1 vrečka vanilijevega sladkorja

- 1 ravna čajna žlička limoninega sladkorja 

- cimet po okusu

- 1 jajce

Premaz in posip:

1 jajce in 1 zavitek vanilijevega sladkorja

PRIPRAVA: 

Iz vseh sestavin zgnetemo v testo. Ker bo to testo lepljivo si pri valjanju pomagamo z dvema lista peki papirja. Testo počiva dokler ne pripravimo nadev:

Jabolka olupimo in naribamo. Ožamemo primešamo še ostale sestavine razen pehtrana in prepražimo v ponvi brez olja. Prilijemo stepeno jajce dobro premešamo in prepražimo ter odstavimo s štedilnika. Na koncu primešamo še pehtran in nadev popolnoma ohladimo. 

Testo razvaljamo na čim bolj tanko da se ne bo testo strgalo med dvema listoma peki papirja in nadevamo z nadevom. Zavijemo v rolado pomagamo si s peki papirjem. Zavitek skupaj s peki papirjem položimo v cvrtnik na vroč zrak, premažemo s stepenim jajcem in posujemo z vanilijevim sladkorjem in pečemo pri 180c na eni strani 30minut, nato ga prekucnemo na drug pripravljen peki papir, premažemo še na drugi strani in posujemo z vanilijevim sladkorjem,ter  pečemo še na drugi strani 20 minut. 

Pečenega prekucnemo na servisni pladenj, ter ohladimo. Pred serviranjem ga posujemo z mletim sladkorjem in

prijetno sladkanje😋

OREO TIRAMISU PREMAZAN S SMETANO IN ČOKOLADNIMI MRVICAMI

 

SESTAVINE:

- 600g bebi piškotov

- Pol litra vode skupaj s 5 žlicami instant brezkofeinske kave in 1 zavitek rumovega sladkorja

- 3 jajca

- 150g sladkorja

- 2 zavitka vanilijevega pudinga

- 2 zavitka vanilijevega sladkorja

- 750ml mleka

- 2 zavitka oreo piškotov

- 400ml sladke smetane

- 2 zavitka kremfixa

- 200g čokoladnih mrvic

Najprej v posodi zavremo vodo ter primešamo kavo in rumov sladkor ter ohladimo.

Za kremo: 

Jajca kremasto stepemo skupaj s sladkorjem in vanilinim sladkorjem in vmes zavremo v posodi mleko. Jajcem dodamo še puding in vse skuoaj vlijemo v mleko ter kuhamo toliko časa da se zgosti. Ohladimo.

V multipraktiku zmiksamo oreo piškote in primešamo kremi.

Ko je vse ohlajeno na pekač za torto polagamo prvo plast namočenih bebi piškotov v kavi, premažemo s prvo plastjo kreme in postopek ponavljamo dokler ne porabimo vsega. Pazimo, da zaključimo s piškoti. Postavimo v hladilnik za čez noč, da se ohladi in strdi. Naslednji dan pa stepemo sladko smetano skupaj s sladkorjem in na koncu primešamo še čokoladne mrvice in kremfix ter za pol ure postavimo v hladilnik da se smetana učvrsti. Iz pekača vzamemo vbod ter tiramisu nato premažemo s sladko smetano, okrasimo po svojem okusu, ter se prijetno sladkamo😋.

ČOKOLADNI BISKVIT TORTA S KOSTANJEVIM PUDINGOM

 

Sestavine za biskvit:

- 200g sladkorja

- 1 vanilin sladkor

- 3 jajca

- 200ml sojinega mleka ali po želji

- 160g moke

- 1 vrečka pecilnega praška

- Ščep soli

- 70g kakava

Sladkor, vanilin sladkor penasto zmešamo. Izmenično nato dodajamo mleko in suhe sestavine katere prej zmešamo skupaj. Pečemo v ponvi obleženi s peki papirjem na 6/9 stopnji 30min, nato pa temperaturo povečamo na 7/9 in pečemo še toliko da se zgoraj vidi mehek biskvit. Pustimo v ponvi, da se ohladi, nato pa ga vzamemo iz oboda. 

Med tem ko se biskvit hladi pripravimo kostanjev puding: 

- 170g pečenega olupljenega kostanja

- 3 čajne žličke gustina

- 120g sladkorja

- 2 jajci

- 2 vanilina sladkorja

- 3dl sojinega mleka ali poljubnega

Kostanj zmiksamo čisto na drobno. Primešamo gustin. V posodi pa penasto zmiksamo sladkor vanilin sladkor in jajci. Nato primešamo še gustin s kostanjem in mešanico vlijemo v vrelo mleko katerega smo dali vreti predčasno. Mešamo tako kot pri kupljenemu pudingu toliko časa da se puding zgosti in dobi pravo teksturo. 

Ohlajem puding prelijo čez biskvit posujemo s kakavom v prahu in postrežemo. 

Pa prijetno sladkanje😋

PREPROSTI TIRAMISU

 

Sestavine:

Za puding:

2 jajci

200g sladkorja

Ščep soli

90g jedilnega škroba

750ml sojinega mleka ali katerega koli drugega

2 paketa bebi piškotov

za kavo:

3dl vode

4 žličke kave

2 žlički sladkorja

1dl ruma

Priprava:

V kozici skuhamo kavo jo precedimo in ohladimo. Ohlajeni prilijemo rum.

V posodi stepemo jajci s sladkorjem in soljo da dobimo nepregosto kremo. V kozici zavremo mleko. Kremi primešamo še škrob na hitro prememešamo dodamo eno zajemalko mleka zmešamo in vlijemo v vrelo mleko ter mešamo toliko časa da se zgosti.

Puding ohladimo.

V pripravljen pekač polagamo namočene piskote v kavo da dobro prekrijemo dno, čez prelijemo polovico pudinga, nato naredimo še eno plast namočenih piškotov in prelijemo s pteostalim pudingom. Nato pa postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure. Pred serviranjem potresemo z grenkim kakavom narežemo in postrežemo.

Prijetno sladkanje😋

MARMELADNI ČEŠNJEV KOLAČ S SNEGOM

 

Sestavine za biskvit:

4 jajca

150g sladkorja

1 zavitek vanilinega sladkorja

175g moke

100ml olja

150ml riževega mleka

Za premaz in sneg:

4 žlice marmelade po izbiri

Sneg iz 4 beljakov

4do5 žlic sladkorja

2 pesti češenj (zamrznjenih, svežih ali iz kompota)

PRIPRAVA: 

Prižgemo pečico na 180C.

rumenjake, sladkor in vanilin sladkor penasto zmešamo.

Iz beljakov stepemo trd sneg primešamo sladkor ter premešamo in shranimo v hladilnik.

K rumenjakom vlijemo še ostale sestavine, zmešamo in vlijemo v pekač oblit s peki papirjem. 

Pečemo 25-30minut, vzamemo iz pečice premažemo z marmelado, posujemo s češnjami, ter dodamo sneg.

Pečemo še dodatnih 10minut vzamemo iz pečice, ohladimo, narežemo in postrežemo.