Jabolčni orehov polžek pečen v cvrtniku na vroč zrak

 

Sestavine:

250g moke

45g masla

1 dcl mlačne vode

ščep soli

Nadev:

5 jabolk

150g orehov

2 vanilina sladkorja

1ravna čajna žlička limoninega sladkorja

2 žlici rjavega trsnega sladkorja

cimet po okusu

250g grškega jogurta

Priprava

V kuhinjskem robotu stehtam moko in primešam ostale sestavine ter zgnetem v testo. Gnetem cca 7minut. Testo počiva nato dokler ne pripeavim nadeva:

Jabolka olupim in naribam ter jih ožamem. Primešam sladkorje a le en vanilijev sladkor ter ostalo in zmiksam orehe. 

Testo razvaljam na tanek pravokotnik ter ga nadevam z jabolki in posujem z orehi. Čim bolj tesno ga zavijem in položim v cvrtnik na vroč zrak v obliki polža. Premažem s polovico  stepenim rumenjakom z dvema žlicama mleka in posujem s polovico drugega vanilijevega sladkorja. Pečem na eni strani 20 minut nato ga obrnem premažem s preostalim rumenjakom in posujem s preostalim vanilijevim sladkorjem in pečem še na drugi strani 20 minut. Nato ga prevrnem na servisni pladenj in ohladim. Ohlajenega posujem z mletim sladkorjem ter postrežem.

Prijetno sladkanje 😋