- 10-14 žlic moke
- 2dl mleka
- 40g masla
- 1/2 instant kvasa ali 1/2 kocke kvasa
- 6 žlic sladkorja
- 2 rumenjaka (beljake "prišparamo" za premaz)
- 1/2 čajne žličke soli
- ščep kurkume
Priprava:
Mleko segrejemo na sobno temperaturo in razdelimo na dva dela. V prvo kozico damo kvas, ter čajno žličko sladkorja, premešamo in pustimo, da vzhaja dobrih 10 minut. V drugo polovico pa narežemo maslo, ter dodamo sladkor in pustimo, da se maslo stopi. V posodo presejemo moko, ter zmešamo skupaj s soljo. Jajca razpolovimo na rumenjake in beljake. V sredini moke naredimo luknjo, ter najprej vlijemo vzhajan kvas, nato prilijemo mleko z maslom, primešamo rumenjake, kurkumo, ter zgnetemo v testo. Lahko tudi miksamo z robotom za mešanje, miksanje,...Testo vzhajamo dobro uro, Ga stresemo na delovno pomokano površino, ter ponovno zgnetemo. Zvijemo ga v svaljek, ter narežemo na poljubne koščke. Iz vsakega koščka oblikujemo kroglico, ter zarežemo iz strani, sredino pustimo celo. Polagamo jih na peki papir na pekaču, ter (po želji premažemo s stepenim ostalim beljakom) pečemo pri segreti pečici pri 180C dobrih 25 minut. Ohladimo, ter z brizgo v rožice nabrizgamo poljubno marmelado.
Ni komentarjev:
Objavite komentar