Video recept zanjo je tukaj
SESTAVINE ZA TESTO:
180g pirine moke
100g margarine Omegol
ščep soli
2 rumenjaka
Iz vseh sestavin zgnetemo v testo. Testo pustimo počivati dokler ne dokončamo nadevov.
MAKOV NADEV:
2 beljaka
70g maka
nekaj žlic sladkorja
nekaj žlic mleka
Iz beljakov stepemo trd sneg. Primešamo ostale sestavine, da dobimo mazljivo maso.
SKUTNI NADEV:
5 zvrhanih žlic skute
čajna žlička limoninega sladkorja
Oboje skupaj zmešamo v posodi.
JABOLČNI NADEV:
6 srednje velikih jabolk
2 čajni žlički limoninega soka ali limoninega sladkorja
Jabolka olupimo in naribamo. Primešamo še sok ali sladkor, ter zmešamo.
Testo razvaljamo na pomokani površini in damo v model za peko in to tako, da nekaj testa gleda ven iz roba. Najprej namažemo s prvo plastjo skutnega nadeva, nadaljujemo z polovico jabolčnega nadeva, premažemo z makovim nadevom, premažemo še s preostalim skutnim nadevom in nanj dodamo še zadnjo plast jabolčnega nadeva. Zavihamo robove na notri, premažemo z rumenjakom in žlico mleka, ter posujemo z vanilijevim sladkorjem.
Pečemo pri segreti pečici pri 180C 30 minut, nato pa pečico povečamo na 200C in pečemo še toliko časa, da se na vrhu naredi hrustljava skorja. Vzamemo iz pečice, ohladimo v modelu, nato pa jo vzamemo iz modela, posujemo z mletim sladkorjem, ter razrežemo in postrežemo.
Ni komentarjev:
Objavite komentar