"Obožujem rožič. Vsako leto sem delala tradicionalno orehovo potico z rozinami skoraj za vsak praznik, tokrat pa sem se odločila narediti kar potico z rožičem. Prav prijetne vonjave so krožile po stanovanju med prazniki od te preslastne in dišeče potičke ;)...
Sestavine:
- 300g moke
- kvas
- dcl mleka (lahko tudi več, če je potrebno)
- žlica sladkorja
- ščepec soli
- 2 rumenjaka
Nadev:
- 200g rožičeve moke
- 2 beljaka
- 4 žlice sladkorja
- 2 pesti rozin
- 4 žlice ruma
Iz Vseh sestavin za testo, zgnetemo testo in pustimo počivati približno 2 uri. Med tem pripravimo nadev: Stepemo beljaka v trd sneg, ter počasi dodajamo sladkor in rožičevo moko.
Testo še enkrat zgnetemo in razvaljamo na 2mm debeline. Nadevamo testo, ter po nadevu posujemo z namočenimi rozinami v rumu. Zvijemo v rulado in damo v nameščen pekač za potice. Pečemo pri 200C približno 30-40 minut. Ohladimo in posujemo z mletim sladkorjem.
- 300g moke
- kvas
- dcl mleka (lahko tudi več, če je potrebno)
- žlica sladkorja
- ščepec soli
- 2 rumenjaka
Nadev:
- 200g rožičeve moke
- 2 beljaka
- 4 žlice sladkorja
- 2 pesti rozin
- 4 žlice ruma
Iz Vseh sestavin za testo, zgnetemo testo in pustimo počivati približno 2 uri. Med tem pripravimo nadev: Stepemo beljaka v trd sneg, ter počasi dodajamo sladkor in rožičevo moko.
Testo še enkrat zgnetemo in razvaljamo na 2mm debeline. Nadevamo testo, ter po nadevu posujemo z namočenimi rozinami v rumu. Zvijemo v rulado in damo v nameščen pekač za potice. Pečemo pri 200C približno 30-40 minut. Ohladimo in posujemo z mletim sladkorjem.
Ni komentarjev:
Objavite komentar